La sauge des prés ou salvia pratensis est une plante vivace velue et légèrement aromatique, très commune surtout dans les prés et le long des chemins en terrain calcaire. Elle forme une touffe qui peut atteindre 80cm,constituée de tiges quadragulaires dressées et ramifiées.Elle possède les vertus médicinales de la sauge officinale mais, au même titre que son arôme, à un degré moindre.
